di Gianni Vacca
Organizzata dalla Pro Loco e dal Comitato San Lussorio Martire si terrà domenica 12 maggio ad Arbus nel'Anfiteatro Comunale la Sagra del Cinghiale giunta alla quarta edizione. Il menù, autentici peccati di gola, ricco di tante peculiarità dell'enograstronomia arburese prevede l'antipasto preparato a base di salsiccia, olive, formaggio e guanciale, i malloreddus con salsiccia di cinghiale e lasagne al ragù bianco di cinghiale come primi piatti e ancora il secondo con cinghiale in umido con cardi e patate. Infine pane, acqua o vino e come dessert tantissimi dolci tipici della tradizione isolana. Alla manifestazione è abbinata la prima Mostra del Coltello Sardo che vedrà la partecipazione dei migliori coltellinai della Sardegna. Questo il programma: alle 9 raduno coltellinai, alle 10 apertura stand espositivi e alle 12,30 inizio degustazione. Per prenotazioni e informazioni : 347 8180637/ 348 4604822/349 639642.
