Continuano con successo gli eventi Natale 23. Un folto pubblico ha partecipato domenica 10 dicembre a "CioccolaTiAmo", svoltosi in Galleria Fanni. Molto soddisfatta Stefania Atzei, assessore alle attività produttive, edilizia privata e residenziale che ha fortemente voluto gli eventi e che al nostro giornale ha dichiarato «Con CioccolaTiAmo entrano nel vivo le attività natalizie di animazione e promozione enogastronomica del nostro territorio che la nostra Amministrazione ha voluto proporre a tutta la comunità. Sicuramente il cioccolato rappresenta per tutte le sue caratteristiche intrinseche un goloso sapore che trova l'unanimità in tutti i palati dai più piccoli e ai meno giovani. Abbiano scelto di presentarlo e di farlo conoscere in tutte le sue forme, dimostrazioni culinarie, degustazioni guidate e attività interattive, attraverso le eccellenze artigiane presenti nel nostro territorio partendo dal maestro pasticcere Thomas Massa che ha coordinato tutti i lavori e il mastro fornaio Marcello Piras che é riuscito a coniugare "la semplicità e versatilità del pane" con il variegato mondo del cioccolato.
Maestri questi che in seconda generazione hanno portato in alto, rivisitandole, le vecchie tradizione con le nuove produzioni e rappresentazioni» sottolinea l'assessora. «A dimostrazione del fatto che per affermarsi nel marcato siano necessarie formazione, studio e preparazione abbiamo coinvolto l'Ist. Alberghiero Volta di Arbus che con i suoi ragazzi ci ha dato modo di conoscere il mondo del cioccolato da un punto di vista prettamente accademico per arrivare poi al top con la presenza, ricercata ed ambita, della Federazione Italiana Pasticceria Gelateria Cioccolateria con il suo delegato Manolo Albano».
«Come potrete vedere il simbolo di CioccolaTiamo», ha voluto precisare Stefania Atzei, «È il cuore così come anche il calendario che raccoglie tutti gli eventi. Questo perché abbiamo pensato di utilizzare, appunto, il cuore come sfondo integratore di queste feste..in tutte le sue forme...partendo da quelle enogastronomiche a quelle solidali e di volontariato per arrivare al mondo sportivo con la partita del cuore ove l'A.S.D. Guspini calcio devolvera' l'incasso degli ingressi i beneficenza e nella stessa serata sarà omaggiata da parte di una importante azienda( Ceramica Mediterranea) di uno strumento salvavita quale un defibrillatore. Sono doverosi i ringraziamenti a tutti coloro i quali hanno partecipato ma ci tengo a sottolineare che tutto questo è stato possibile grazie al suppprto indispensabile del centro commerciale naturale Apice che, silenziosamente lavora e offre sempre a titolo gratuito il proprio supporto».
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