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In questa categoria troverai tutti gli articoli scritti fino Marzo 2026
Sopraffatti dalla tecnologia, dalla frenesia…
di Giovanni Angelo Pinna ______________________ I nostri nonni, cresciuti tra guerre, avevano come unica preoccupazione quella di insegnare ai loro figli le uniche cose che valgono davvero nella vita, il rispetto del prossimo tra le cose più importanti. Oggi, a distanza di poche decine di anni, tutto questo è diventato quasi una inutilità. La mattina si riaprono gli occhi e si è subito, nuovamente, sopraffatti dalla tecnologia (software o hardware che sia): “avviare l’App di Facebook”, è la primissima cosa che i più fanno, un applicativo che negli anni hanno imparato a conoscere le persone molto meglio di quanto possano conoscere se stesse. Svegliare un familiare (recarsi nella sua camera, aprire le persiane, togliere coperte o lenzuola e…) non è più una azione che si svolge come facevano i nostri nonni, quella che sarebbe la più naturale: no! Oggi si apre WhatsApp, si registra un vocale e lo si invia. Gli appuntamenti non passano più per i famosi appunti sul calendario, agenda o post-it. Oggi ci pensano Alexa oppure Google Home e tutti gli altri “assistenti vocali”, e poco importa il lato privacy. Quest’ultima è ormai una parola che occupa solo una piccola area di un foglio. Ogni parola passa per i famosi Social: la punteggiatura? Non è importante! Come poco importano gli orrori scritti (è al posto della e, x al posto di per, ha al posto di a, hanno al posto di anno o viceversa…) e tutto ciò giustificato da un “sono già in ritardo, ti scrivo al volo” oppure da un altro “è lo smartphone che mi cambia le parole, non sono io”. La vita privata, ormai un lontano ricordo: tutto ciò che si fa nella giornata deve essere immortalato con un selfie e poco importa l’ambiente in cui ci si trova (che può essere anche il più intimo e privato). Tutto deve essere reso pubblico. Le cene tra amici, le cene romantiche di una coppia, le passeggiate in spiaggia al tramonto presi per mano, le sane discussioni di una coppia, il “guardarsi negli occhi mentre si sta insieme” quasi non esistono più: è molto più importante rivolgere lo sguardo verso il basso concentrandolo sul display per aggiornarsi sul resto dei concittadini o connazionali. Decine di anni fa esistevano le famose nonnine che, maestre delle più avanzate tecniche di spionaggio, sapevano e riferivano tutto del prossimo. Oggi lo si fa con i Social. La tavola non viene più imbandita con soli piatti, posate, bicchieri, tovaglioli, acqua o vino: guai se in corrispondenza della mano più utilizzata manca lo smartphone. Siamo diventati veri e propri sottomessi dalla tecnologia. Non è più l’uomo a controllare la macchina ma è già la macchina a controllare l’uomo veicolando le sue azioni, scelte e pensieri. Strana è quella persona che, quando parla, guarda il suo interlocutore negli occhi e che, quest’ultimo, prontamente mostra segni di imbarazzo cercando una via di fuga per scappare da quella situazione. Strana è quella coppia ch ...
Leggi di piùTerre di Villanovaforru: il 23 agosto la quarta edizione dell’evento che omaggia le produzioni agroalimentari sostenibili
Si terrà il 23 agosto la quarta edizione dell’evento Terre di Villanovaforru, manifestazione sarda dove la grande cucina incontra i prodotti della terra rendendo omaggio alla sostenibilità, e alla qualità, delle produzioni agroalimentari locali. Ad organizzare l’evento sarà come sempre l’Accademia Casa Puddu (ACP) insieme all’Amministrazione Comunale di Villanovaforru e in collaborazione con la Proloco di Villanovaforru. Per la prima volta l’appuntamento vedrà coinvolta anche l’Associazione Italiana Ambasciatori del Gusto - da sempre impegnata nella valorizzazione del patrimonio enogastronomico italiano – nell’intento di promuovere le produzioni locali attraverso la grande cucina italiana. A Terre di Villanovaforru 2020 parteciperanno gli Ambasciatori del Gusto Gianfranco Massa (anche co-promotore dell’evento), Marina Ravarotto, Giuseppe Carrus, Gianluca Fusto, Alessandro Pipero. Dalla sinergia tra i cuochi e gli allievi dell’Accademia Casa Puddu, nascerà un menù di 4 portate “made in Villanovaforru” che verrà servito a giornalisti, blogger, esperti ed ospiti paganti. A tale proposito, una grande tavolata - pronta ad ospitare fino a 150 persone – verrà imbandita lungo la strada principale del paese. Prima della cena – nella piazza centrale del paese – si terrà un momento di incontro, aperto a tutti, durante il quale verrà approfondito il tema oggi più che mai attuale del ruolo della cucina nello sviluppo economico del territorio e della necessità di definire nuovi modelli di promozione. Il Talk intitolato “La cucina per lo sviluppo locale nell’era del Covid19” avrà inizio alle ore 18.00 e sarà moderato da Luciana Squadrilli (Food & Wine Italia). "Da sempre sosteniamo il comparto, promuovendo la cultura dei luoghi e dei produttori delle nostre eccellenze enogastronomiche, in special modo all'estero. Oggi più che mai, alla ristorazione è stato riconosciuto il ruolo di fulcro della filiera agroalimentare. Partiamo dalla Sardegna con nuove idee e l'obiettivo di realizzare in questo splendido luogo un crocevia di esperienze e un laboratorio di idee, un modello replicabile da esportare in ogni parte del mondo” annuncia Gianluca De Cristofaro, responsabile tecnico scientifico dell’Associazione Italiana Ambasciatori del Gusto. “In un periodo storico particolare come questo – sottolinea Gianfranco Massa, presidente dell’Accademia Casa Puddu - in piena pandemia e dopo un lungo lockdown che ha impedito lo svolgimento di eventi e manifestazioni, era importante ripartire dai territori, dalla genuinità dei loro prodotti e in generale dal ruolo della cucina come volano di sviluppo economico. I nostri progetti, oltre ai corsi di alta formazione che portiamo avanti storicamente, vanno da tempo in questa direzione e, il fatto che per la prima volta, gli Ambasciatori del Gusto siano presenti in Sardegna proprio al fianco dell’Accademia, non può che essere un riconoscimento importante p ...
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