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Sanluri Stato, Podere Italia: un moderno allevamento di mucche Frisone da latte

Frisone italiane di alta genealogia per la produzione di latte destinato alla trasformazione nella Cooperativa 3 A di Arborea, l’azienda leader del mercato sardo. Giovanni Virde: “La Frisona è una razza bovina, specializzata nella produzione di latte, originaria del Nord dell’Olanda, oggi definita razza cosmopolita perché diffusa in tutto il mondo”. _______________________________ di Fulvio Tocco ___________________________ PREMESSA Sanluri Stato. Sino agli anni Novanta la frazione di Sanluri contava un altissimo numero di allevamenti di bovine adulte da latte. Oggi curiosamente sono solo Due. Grazie alla gentilezza di Giovanni Virde ho avuto il piacere di visitare l’azienda dei “Fratelli Virde”, titolari del “Podere Italia”. Appena si mette piede nella loro stalla si capisce subito che si ha a che fare con dei grandi lavoratori, di piacevolissime persone che dell’allevamento delle vacche da latte se ne intendono veramente. Forti di una grande storia famigliare e della loro comprovata preparazione professionale hanno il piacere di raccontare le loro esperienze lavorative nel comparto delle vacche da latte. Stiamo parlando di una storia molto interessante e ricca di esperienza nel settore primario a tutto tondo in quanto gli alimenti vegetali sono prodotti interamente in azienda.  Raccontare un percorso così ricco di tradizione familiare e di competenze nel comparto delle vacche da latte può essere una grande fonte di ispirazione e conoscenza per altri. Soprattutto per le nuove generazioni. L’ORIGINE DELL’AZIENDA La loro presenza a Sanluri Stato parte da molto lontano. Esattamente da quando il nonno Giovanni Agostino Virde (classe 1880), ebbe diritto a richiedere l’azienda a mezzadria all’ONC (Opera Nazionale Combattenti). Tale diritto fu acquisito dopo che rientrò volontariamente dall’Argentina e partecipò, da richiamato, alla seconda guerra mondiale. Durante la seconda guerra mondiale, non risulta che ci sia stato un richiamo ufficiale e sistematico da parte del governo italiano per farli partecipare al conflitto, però chi non veniva arruolato rimaneva escluso dai benefici riservati ai reduci di guerra. Giovanni Agostino, per una serie di vicissitudini, conseguì la sua famiglia in età avanzata per cui il vero artefice dello sviluppo aziendale, con l’allevamento specializzato delle vacche da latte, è stato suo figlio Francesco Virde (classe 1928) il padre degli attuali titolari: Giovanni Virde (classe 1961), Mario Virde (classe 1963) e Claudio Virde (classe 1966). Stiamo parlando di una storia familiare ricca di determinazione e passione per il lavoro! È interessante come, nonostante le circostanze, Francesco abbia saputo portare avanti l’eredità familiare e contribuire allo sviluppo aziendale, concentrandosi sull’allevamento delle vacche da latte. E grazie all’insegnamento di Francesco i suoi figlioli hanno concorso a segnare un cambiamento significativo, combinando tradizione e innovazione. ...