Sardara, L’8 dicembre ritorna la festa del vino con tanti eventi nel centro storico

di Angelo Atzori ______________________________ Anche quest’anno ritorna l’attesissimo appuntamento della “Festa de su binu nou”, giunta alla XVII edizione. La manifestazione, figlia della Pro loco, a cui collaborano tutte le associazioni del paese con il patrocinio dell’amministrazione comunale, è nata con l’obiettivo di valorizzazione il territorio e le sue risorse, mettendo al centro dell’attenzione un evento interamente dedicato al vino. Come vuole la tradizione non mancheranno l’enogastronomia, l’artigianato, i laboratori, i giochi per i bambini, il folclore, le esposizioni di mostre d’arte. Dalle 9 inizieranno le escursioni “Alla riscoperta delle antiche miniere di Sardara” e di “Monte Fortuna” e le visite guidate alle case e cortili campidanesi, alle chiese di Santa Anastasia, San Gregorio, Sant’Antonio, Betata Vergine Assunta e la chiesa di Santa Mariaquas, del sito archeologico di Santa Anastasia, del museo Villa Abbas e delle antiche terme romane “Aquae Neapolitanae”. «Sardara è un Comune considerato a vocazione turistica per la naturale presenza nel suo territorio della acque termali, del villaggio nuragico di sant’Anastasia, per le caratteristiche case campidanesi che rendono il centro dell’abitato un luogo da visitare», afferma Fabio Loi, presidente della Proloco, «Da anni i nostri sforzi cercano di valorizzare queste risorse con la consapevolezza che tanto resta da fare. Ed è per questo che siamo impegnati affinché il progetto Bias de conoscentzia dia la possibilità al turista o al visitatore di conoscere ogni angolo del nostro paese». La macchina organizzativa è già in movimento da diverse settimane per non lasciare niente di intentato, ancora qualche dettaglio da esaminare prima di definire il programma della festa, ma ormai è quasi tutto pronto. Il centro storico del paese accoglierà i visitatori con degustazioni dei prodotti tipici locali e assaggio del rinomato vino locale per le strade del borgo. Da via Vittorio Emanuele verso via Roma, piazza S. Anastasia fino a scendere in via Manzoni si potranno si potranno visitare diversi laboratori e attività come da sa ferradura de su cuaddu, su tebaju, la fabbrica del presepe, il presepe vivente, su pani antigu, dimostrazione dell’antica arte della panificazione col lievito madre e le farine coltivate nel territorio, e del piatto tipico sardarese “is catalufas tzacarramanu”, origine arcaiche e sapore unico. Alle 13, tutti a tavola con menù elaborati dalle associazioni di Sardara con i piatti tipici della tradizione contadina a base di Malloreddus cu petza de caboiscu, Cixiricunpetza de procu, Petzaarrustida e tanto altro. Il clima festivo sarà accompagnato dalla musica itinerante con organetto, dal trio Tre Passsos, da is cantadores de repentina accompagnati alla fisarmonica di Elia Zucca, dal polistrumentista Nicola Agus, dai gruppi The Reflex Sound”, “4NoReason”, ”Earth” e “Su Dotori”. Per tutta la giornat ...