Arabus Beer: la birra nata dalla passione di tre giovani arburesi

di Cinzia Mereu _____________________________________________________________ Alberto Pinna, Matteo Cancedda e Omar Putzolu sono stati i protagonisti di questo caldo fine estate arburese, dissetando i compaesani, e non solo, con la loro primogenita “Pinnedda”, una birra bionda in stile tedesco. Nata dal sogno e dalla collaborazione di questi tre giovani ragazzi classe ’92, “Pinnedda” è solo il primo passo di un progetto ambizioso che li ha visti esordire nel mondo dei birrai nell’weekend del 27 e 28 Agosto alla Sagra del Miele di Montevecchio. Alberto è il mastro birraio, così lo definisce Matteo, suo amico sin dall’infanzia, ed è proprio lui la guida di questo gruppo: «il progetto Arabus Beer nasce da una grande passione per la birra artigianale. Dietro c’è un disegno ambizioso che ci vede muoverci in questo mondo a piccoli passi, ma decisi. Da tempo desideravo buttarmi in questa nuova avventura e se ora questo desiderio si sta concretizzando è anche grazie a Matteo, che anche nei giorni più difficili mi ha sempre spronato e spinto a non mollare. Ora con la sua collaborazione e con quella di Omar, a cui ugualmente siamo legati sin da bambini, vediamo crescere la nostra piccola realtà», dice Alberto Pinna. Tra i prossimi traguardi a cui i tre ragazzi arburesi puntano, nel breve termine vi è senz’altro l’ampliamento dei loro prodotti, con la creazione di altre 3 o 4 differenti varietà di birra e la crescita delle collaborazioni con i locali della zona. «Ora stiamo partendo piano con una sola birra e attualmente per realizzarla ci stiamo appoggiando a un birrificio. Dunque noi andiamo lì con la nostra ricetta e la birra prende vita. Insieme al birrificio si costruiscono i dettagli per poter migliorare la ricetta. In primis desideriamo avere una produzione di qualità, puntiamo molto su quello che è il prodotto e su quella che è la cultura della birra artigianale. Ci teniamo ad avere collaborazioni con locali interessati a vendere il nostro prodotto perché è di qualità e vogliamo che i locali a cui lo vendiamo gli diano il giusto valore”, continua Pinna. Il progetto Arabus, in un futuro non troppo lontano, punta a dar vita a un birrificio agricolo in territorio arburese, con la coltivazione di malto e luppolo: “ciò vuol dire che non ci dovremo più limitare alla sola produzione della birra, ma anche a un’accurata selezione e poi coltura delle materie prime che verranno poi trasformate nel nostro prodotto di qualità” aggiunge Omar. Oltre alla determinazione nel voler raggiungere i propri obiettivi i tre ragazzi sono accomunati anche da un forte sentimento d’amore che li lega al proprio paese, Arbus, e vorrebbero che il loro progetto fungesse da vetrina per il loro territorio: “anche dietro le etichette delle nostre bottiglie vi è una specifica attenzione verso la valorizzazione del nostro territorio, ad esempio con la rappresentazione del monte Arcuentu, che avevamo anche individuato inizial ...